Parigi – L’impero di Alain Ducasse continua ad arricchirsi. Lo chef francese, che vanta ben 22 stelle Michelin, si imbarca in una nuova avventura imprenditoriale. Dopo aver aperto la Manufacture de Chocolat e il Café Alain Ducasse, inaugura ora una gelateria artigianale. Aprirà a Parigi fra qualche settimana, proprio in vista della bella stagione. Il locale sorgerà di fianco alla Manufacture del cioccolato, più precisamente in rue de la Roquette. Oltre a un laboratorio di produzione, sarà disponibile anche un punto vendita aperto al pubblico. Dove poter trovare gusti classici come caffè, cioccolato o vaniglia, e creazioni più complesse, quali sorbetto al pompelmo rosa e vermouth piemontese. A guidare il laboratorio il bolognese Matteo Casone, proprietario della gelateria ‘La Macelleria’ e già esportatore dell’arte del gelato nel mondo.