Milano – Identità Golose Milano, il congresso internazionale di alta cucina, alta pasticceria e servizio di sala, torna al Mi.Co di Milano. L’evento, giunto alla sua 18esima edizione, durerà da sabato 28 gennaio a lunedì 30 gennaio 2023. E guaderà al futuro con il tema ‘Signore e Signori, la rivoluzione è servita’. Il concetto di rivoluzione sta infatti progressivamente attraversando tutti gli ambiti del settore enogastronomico nazionale e mondiale. E Identità Milano vuole farsi testimone e portavoce dell’urgenza di cambiamento positivo che sta attraversando tutti gli ambiti del settore enogastronomico.
“Il Congresso di Identità Golose, fin dalla sua nascita, è esistito innanzitutto per questo. Oggi torna a ribadire, più che mai, la sua missione di raccontare il cambiamento e l’innovazione”, spiega Paolo Marchi, fondatore della manifestazione insieme a Claudio Ceroni, “con un’edizione che vedrà alternarsi sul palcoscenico non solo i grandi protagonisti internazionali ma anche tanti giovani, tutti accomunati da una grande voglia di riscatto”.
In foto da sinistra Paolo Marchi e Claudio Ceroni.
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