Grosseto – 11 stelle per Caseificio Il Fiorino ai Great Taste Awards, concorso internazionale dedicato al food and drink, organizzato dalla storica organizzazione inglese Guild of Fine Food. Il concorso è rivolto ai migliori prodotti food and beverage a livello mondiale, che vengono giudicati, valutandoli alla cieca, da una giuria selezionata di oltre 500 esperti, composta da chef, acquirenti, giornalisti e rivenditori. L’azienda casearia maremmana, guidata da Angela Fiorini e Simone Sargentoni, è stata premiata con 11 stelle: tre per il pecorino Grotta del Fiorini, due per la Riserva del Fondatore, due per il Cacio di Caterina, due per il Fior di Cardo e due per il Cacio di Afrodite.
“Solo il 2% dei prodotti in lizza ricevono tre stelle e solo il 10% due stelle. Questo significa che abbiamo sensibilmente migliorato il risultato dello scorso anno”, commentano Fiorini e Sargentoni. “Confermarsi è sempre difficile, ma migliorarsi lo è ancora di più. Lo scorso anno abbiamo ottenuto al Great Taste nove stelle con cinque formaggi e oggi torniamo in Maremma con ben 11 stelle. Un successo straordinario che si unisce a quello ottenuto, meno di un mese fa, all’International Cheese Awards. Siamo molto soddisfatti anche perché i giudici, nelle loro valutazioni, hanno esaltato le caratteristiche dei nostri pecorini e questo ci ripaga di tutti i sacrifici e dell’impegno che mettiamo ogni giorno nel nostro lavoro”.
