Serralunga d’Alba (Cn) – La Rei Natura, il ristorante tre Stelle Michelin guidato dallo chef Michelangelo Mammoliti a Serralunga d’Alba, entra ufficialmente in Les Grandes Tables du Monde, associazione internazionale fondata nel 1954, che riunisce oltre 200 tra le più autorevoli insegne dell’alta gastronomia. Il riconoscimento consolida il posizionamento del ristorante nel panorama gastronomico internazionale e valorizza la visione culinaria di Mammoliti. L’adesione all’associazione, inoltre, apre a un confronto diretto con una comunità internazionale e indipendente di ristoratori, con cui affrontare le trasformazioni del settore e contribuire all’evoluzione culturale, imprenditoriale e professionale della ristorazione contemporanea.
Ph Marco Varoli
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