Lugano (Svizzera) – Stendhal Group, il sistema di ristorazione e consulenza gastronomica guidato da Marcello Forti, apre in Svizzera e sceglie il Collina d’Oro Resort & Spa di Lugano per inaugurare la sua prima insegna internazionale. Nasce così Casa Stendhal Lugano, nuova locanda contemporanea immersa nei 25 ettari di parco naturale della struttura Starhotels Collezione, con vista sul Pian di Scairolo e sul Golfo di Agno.
Il progetto segna una nuova fase di sviluppo per il gruppo guidato da Marcello Forti e amplia il modello di ospitalità del brand oltre il format ristorativo tradizionale. Aperta sette giorni su sette, Casa Stendhal Lugano propone un’offerta continuativa dalla colazione alla cena, con un concept orientato a convivialità, relax e accoglienza informale. Il progetto nasce anche da una riflessione sul benessere sviluppata insieme alla giornalista e yoga teacher Francesca Senette.
La struttura dispone di 80 coperti interni, a cui si aggiungono bar e pool bar capaci di ospitare oltre 200 persone nella stagione estiva. In cucina lo chef Renato Pezzoli mantiene i signature del gruppo – dal risotto giallo Milano alla milanese di vitello – introducendo specialità del territorio ticinese come il risotto al Merlot, la frittura del Ceresio e una selezione di salumi locali. Presente anche una proposta vegetale con ingredienti provenienti dall’orto biologico del Resort.
La carta vini, curata dalla sommelier Cristina Alberti, valorizza etichette italiane e vini ticinesi, incluso il Merlot Collina d’Oro prodotto nel vigneto della proprietà. Rinnovato anche il lounge bar, con cocktail classici e signature che valorizzano botaniche locali.
