Colle Val d’Elsa (Si) – Alessandro Rossi è il nuovo executive chef del ristorante Barbagianni, fine dining di Colle Val d’Elsa, in provincia di Siena. Toscano, nato a Chiusi (Si), Rossi arriva a Colle di Val d’Elsa con un percorso coronato da due Stelle Michelin, conquistate a Villa Selvato di Roncade (Tv) e al Ristorante Gabbiano 3.0 di Marina di Grosseto (Gr). L’intera brigata di sala e di cucina del Gabbiano 3.0 hanno ha scelto di seguire lo chef Rossi al Barbagianni.
Come si legge in una nota, si tratta di un cambio di rotta radicale quello operato dalla proprietà, il Gruppo Elite, che dovrebbe inoltre aprire entro il 2027 una nuova insegna gastronomica in provincia di Siena, per la quale è stato già individuata la location.
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