San Giorgio del Sannio (Bn) – Giuseppe Iannotti, lo chef del bistellato Krèsios di Telese Terme (Bn), si mette in gioco come produttore, rilevando Pastai Sanniti, pastificio attivo da tre generazioni a San Giorgio del Sannio. Il nome rimane lo stesso, ma la ‘faccia’ cambia: il logo diventa Mazzamauriello, un folletto del folclore sannita che i pastai della zona cercavano di rabbonire lasciando fuori dall’uscio un piatto di pasta, così da evitare scherzi e dispetti durante le ore di lavoro.
La linea mira a garantire performance tecniche di alto livello, come precisa Iannotti: “La nostra pasta nasce da grano coltivato sul pianeta Terra, con una selezione dei migliori grani italiani e internazionali scelti per garantire un basso indice di glutine e un alto contenuto proteico”.
