Milano – Dieci anni di sperimentazione culinaria e innovazione in un’inedita esperienza gastronomica. Il Ristorante Berton celebra il suo decimo anniversario. Lo fa con Signature 10 anni (2014 – 2024), il menù degustazione che celebra dieci anni di successi sotto la guida di Andrea Berton. Con un omaggio alle creazioni più iconiche dello chef, come i Gamberi rossi con spuma all’olio extra vergine d’oliva (in foto) e il Risotto alla pizzaiola, la carta anniversario propone un percorso culinario elegante e immediato, fedele alla filosofia che ha contraddistinto il lavoro di Andrea Berton fin dagli esordi. Il menù prosegue con piatti quali Anguilla arrosto con barbabietola e yogurt e Quaglia arrosto con mais, mole ai semi di zucca e platano. Si conclude con il dessert Uovo di yogurt e mango. Al costo di €165 a testa, Berton invita i commensali a una riscoperta dei sapori che hanno definito un decennio stellato Michelin. Per chi desiderasse personalizzare la propria esperienza, è possibile selezionare anche piatti alla carta.
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