Roma – Il Gambero Rosso ha presentato ieri, a Roma, l’edizione 2026 della guida Ristoranti d’Italia. Come spiega la testata, “non è un elenco di indirizzi, ma un viaggio nei territori, prendendo per mano il lettore che accompagna a scoprire l’Italia dei sapori”. Sono 2.580 le destinazioni recensite, 100 in più dello scorso anno, di cui 382 new entry. Tra le novità dell’edizione 2026, la sezione dedicata alla ristorazione italiana all’estero e la selezione ampliata agli agriturismi.
Sono 55 i locali premiati con le tre Forchette con cinque nuovi ingressi: Contrada Bricconi (Oltressenda Alta – Bg), Il Luogo Aimo e Nadia (Milano), Zia Restaurant (Roma), Marotta Ristorante (Castel Campagnano – Ce) e Villa Maiella (Guardiagrele – Ch). Mentre sono l’Osteria Francesca di Massimo Bottura (Modena), il Piazza Duomo di Enrico Crippa (Alba – Cn) e il Reale di Niko Romito (Castel di Sangro – Aq) ad aver ottenuto il punteggio più elevato, pari a 97 punti.
