Berlino (Germania) – Anche i tedeschi soffrono le conseguenze del confinamento in casa. A risentirne, il loro amore nei confronti del Belpaese. Lo riporta il Corriere della Sera, che menziona la copertina del settimanale Zeit Magazin: un enorme piatto di spaghetti al pomodoro, mangiato a metà. “Se non l’Italia, almeno all’italiano! Un pensiero salvavita in passato. Purtroppo, al momento entrambi ci sono negati”, scrive la testata giornalistica. “Ecco perché dedichiamo questo numero alla cucina italiana e ai nostri ristoranti italiani preferiti”. Tra questi, il ristorante tristellato La Pergola, a Roma. Patron del locale, guarda caso, è lo chef tedesco Heinz Beck, in Italia da 27 anni. Che spiega ai lettori tedeschi come cucinare in modo corretto gli spaghetti made in Italy. È tradizione, infatti, in terra germanica, scolare la pasta e metterla subito in tavola, scondita, tenendo il sugo da parte. Che viene, poi, versato nei singoli piatti. Una vera e propria lezione gastronomica, riassunta nelle parole dello chef Beck, ormai trapiantato in Italia: “Bisogna cucinare per qualcuno, è la cosa più nobile, che sia la madre per il figlio, la moglie per l’amante, o il contrario, il cuoco per l’ospite. Si rinuncia a sé stessi per dare piacere agli altri. Rendere felici gli altri”.