Milano – Horto, ristorante milanese dello chef stellato Norber Niederkofler, aperto a Milano nel settembre 2022 (leggi qui per saperne di più), prosegue il suo viaggio alla scoperta del rapporto etico con il territorio. E lo fa attraverso nuovi appuntamenti, che mettono in sinergia la cucina con valorizzazione e il rispetto per l’ecosistema. Uno degli obiettivi: permettere agli ospiti di riscoprire le ricchezze enogastronomiche lombarde in chiave contemporanea.
Il locale presenta, infatti, ‘L’ora etica secondo Cook the Mountain’. Si tratta di una serie di cene, realizzate a quattro mani dal resident chef Alberto Toè e dallo stesso Norbert Niederkofler. La prima di queste cene si terrà proprio questa sera, martedì 7 febbraio 2023.
I due hanno ideato un percorso culinario che combina alcuni dei piatti più famosi dello chef altoatesino con le creazioni del nuovo ristorante milanese. A questo si aggiungono gli aperitivi offerti agli ospiti nel nuovo cocktail bar, che sposa l’approccio no-waste del ristorante.
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