Bergamo – Gino Fabbri e Iginio Massari, insieme ad alcuni membri del Consiglio direttivo, lasciano l’Accademia maestri pasticceri italiani (Ampi). Rinunciano ai propri ruoli di presidente e presidente onorario. A lanciare la notizia è Reporter Gourmet. “Siamo giunti a un momento in Accademia nei confronti del quale si è preferito fare una scelta di direttivo dove non riuscivamo più a rispecchiarci, parlo di me, di Massari e degli altri membri del consiglio”, fa sapere il maestro Gino Fabbri. “E questo perché, a nostro parere, non vi erano più i presupposti per portare avanti l’Accademia nella sua essenza originaria. Una Academia fatta di professionisti della pasticceria italiana, dove potersi confrontare e dialogare di pasticceria ma senza politica di alcun genere. Tutti gli Accademici hanno sottoscritto un regolamento all’atto dell’iscrizione, uno statuto che ben chiarisce i fondamenti di questa realtà, da tutelare e promuovere”.