Firenze – Ha riaperto i battenti ai propri ospiti l’Helvetia&Bristol di Firenze. Due le novità per la struttura, uno dei simboli dell’ospitalità a cinque stelle italiana oggi parte del gruppo alberghiero di lusso Starhotels. La prima riguarda l’aggiunta di un’ala alberghiera, ricavata nell’edificio storico dell’ex Banco di Roma, comunicante con 25 nuove camere e suite, una spa e un’area ristorazione e commerciale. E’ stata battezzata ‘Bristol’, mentre ‘Helvetia’ sarà la parte tradizionale dell’albergo. L’investimento, fa sapere il Sole 24 Ore, vale 10 milioni di euro. La seconda novità riguarda la ristorazione. Che è affidata al Cibrèo, storica trattoria di cucina tradizionale fiorentina. “È un progetto emozionante che unisce due storie fiorentine accomunate da una visione imprenditoriale lungimirante, da un forte senso di appartenenza alla città e da un approccio autentico e ‘artigianale'”, ha commentato al Sole 24 Ore Elisabetta Fabri, amministratore delegato di Starhotels.