Ravello (Sa) – Ancora movimento nel ‘mercato degli chef’ di questi ultimi mesi. Cristoforo Trapani, chef del Ristorante Magnolia dell’Hotel Byron di Forte dei Marmi (Lu), cambia casacca. E, dal prossimo 1° aprile, quando riaprirà la stagione, tornerà nella sua terra natia, in Campania: sarà il nuovo executive chef del Caruso – A Belmond Hotel, Costiera Amalfitana. “Al Caruso, la mia creatività troverà nuove forme di ispirazione, la bellezza sospesa tra cielo, mare e natura, sarà trasferita nel gusto di piatti, espressione di emozioni dell’anima”, dichiara lo chef. Originario della penisola Sorrentina, Trapani, 34 anni, ha al suo attivo diverse esperienze maturate nelle cucine di alcuni dei più importanti ristoranti stellati del mondo. Tra questi i tristellati Heinz Beck, Mauro Colagreco, Yannick Alléno e Troisgros, fino ad Antonino Cannavacciuolo, Moreno Cedroni e Davide Scabin.