protagonisti
Fabrizio Tesse è il nuovo chef de La Pista al Lingotto di Torino
Torino - Fabrizio Tesse è il nuovo chef del ristorante La Pista, sul tetto del Lingotto di Torino. Classe 1978, è stato chef della Locanda di Orta, dove ha ottenuto [...]
Davide Scabin sarà l’executive chef de Il Carignano a Torino
Torino - Arriva nelle cucine del Il Carignano di Torino Davide Scabin. Sarà l'executive chef. Dopo l'annuncio dell'arrivo di Francesco Polimeni come chef de cuisine e Kevin Gardini (leggi qua), [...]
Ha chiuso Scabin Qb al Mercato Centrale di Torino
Torino - "Il ristorante non riapre, come previsto, a inizio settembre causa rincari energetici e delle materie prime che non permettono di offrire proposte culinarie a prezzi accettabili e consoni [...]
Ha aperto a Milano Horto con la collaborazione di Norbert Niederkofler
Milano - Ha aperto a Milano Horto sul tetto del nuovo complesso The Medelan. Ideato da Osvaldo Bosetti e Diego Panizza, vede a capo della direzione strategica e organizzativa della [...]
Francesco Polimeni e Kevin Gardini, giovani chef alla guida de Il Carignano (To)
Torino – La cucina de Il Carignano di Torino, ristorante una stella Michelin 2021/22 del Grand Hotel Sitea, ha un nuovo chef alla guida della propria cucina. Francesco Polimeni, classe [...]
Daniele Lippi (Acquolina Ristorante), con il pastry chef Andrea Cingottini, un dolce che racconta la siccità
Roma - Un dolce che racconta la siccità e il cambiamento climatico. Daniele Lippi, chef di Acquolina Ristorante (una stella Michelin), insieme al pastry chef di Velo Andrea Cingottini (che [...]
Valentina De Santis (Grand Hotel Tremezzo) eletta ‘Hotelier of the year’
Las Vegas (Usa) – Grande trionfo a Las Vegas per il settore italiano dell’hospitality. Nel corso della 34esima edizione della Virtuoso Travel Week 2022, appuntamento annuale dedicato al luxury travel [...]
I furbetti del curriculino
Millantava esperienze pregresse in locali bi e tristellati di tutta l’America, ma una giornalista l’ha scoperto: di Casey La Rue, ristoratore di Dallas, i grandi maestri griffati Michelin non hanno [...]
Il Comune di Orio Litta (Lo) assegna ‘L’umon de Vori’ a Viviana Varese
Orio Litta (Lo) – Il comune di Orio Litta, in provincia di Lodi, ha deciso di insignire la chef stellata Viviana Varese con ‘L’umon de Vori’. Si tratta del massimo [...]
David Kinch lascia il Manresa (tre stelle Michelin). Lo chef: “Il mondo dei tristellati in transizione”
Los Gatos (California, Usa) - David Kinch, proprietario e chef del Manresa, ristorante tre stelle di Log Gatos, nella Silicon Valley, ha reso noto che intende lasciare l’attività entro la [...]
