attualità
Langone e gli orari di Niko Romito: “Come nelle caserme”
Milano - "Tutti pazzi per il caporal Romito". Così il critico del Foglio Camillo Langone introduce la sua ultima invettiva contro lo stellato di Castel di Sangro. Il fatto è [...]
Un 2024 col botto
La guerra santa per la pizza all’ananas di Sorbillo e le minacce di morte per la ricetta ‘eretica’ della carbonara scoperta per caso da Luca Cesari: l’anno nuovo inizia coi [...]
La scomparsa di Angelo Stoppani, fondatore della gastronomia milanese Peck
Milano - E' scomparso a 86 anni Angelo Stoppani, fondatore della rinomata gastronomia Peck, in via Spadari a Milano, da circa dieci anni in mano alla famiglia Marzotto. A 33 [...]
PizzAut citata nel discorso di fine anno di Mattarella
Roma - "L'unità della Repubblica è un modo di essere, di intendere la comunità nazionale, uno stato d'animo, un atteggiamento che accomuna perché si riconosce nei valori fondanti della nostra [...]
I ristoranti gourmet piacciono… ma non agli italiani
Roma - Solo il 16% dei turisti italiani ha provato un'esperienza gastronomica gourmet in Italia. Tra i turisti stranieri, invece, la percentuale è ben più elevata: il 46% degli americani, [...]
Il 2023 di Luxury Food&Beverage Magazine: quali sono state le news più lette?
Meda (Mb) – Il 2023, anche per il mondo della ristorazione e dell’hotellerie, è stato senza dubbio caratterizzato dall’inflazione. Il turismo, infatti, ha fatto segnare dati positivi rispetto all’anno precedente, [...]
La scomparsa di Luciano Bifulco
Ottaviano (Na) - La vigilia di Natale il nostro mondo è stato scosso da una bruttissima notizia: ci ha lasciato Luciano Bifulco, grande macellaio di Ottaviano (Napoli) e uno dei [...]
Sostenibilità e investimenti per la crescita degli hotel. Da Unicredit 5 miliardi per le imprese
Milano - Iniziative di sostenibilità e investimenti in nuove strutture o per l'ammodernamento delle stesse sono i driver di crescita per gli operatori del settore alberghiero. Secondo quanto emerge dall'Osservatorio [...]
Manodopera e ristorazione, Stoppani (Fipe): “Dobbiamo trovare lavoratori in altri Paesi”
Roma - "In Italia dietro il tema del lavoro c'è una questione culturale, sociale e politica". A parlare è Lino Stoppani, presidente della Fipe, in un'intervista al Corriere della Sera, [...]
Natale al ristorante: la spesa complessiva degli italiani è di 400 milioni di euro
Roma - Per il Natale, il clima tra i ristoratori è ottimistico. Oltre 5,4 milioni di italiani, infatti, festeggeranno in uno dei 90mila ristoranti aperti per le festività. Si tratta [...]
