Dubai (Emirati Arabi Uniti) – Sono ben tre i ristoranti italiani premiati nella prima edizione della Guida Michelin dedicata a Dubai, riconosciuta dalla Rossa come metà di interesse del turismo gastronomico. La presentazione è avvenuta nella giornata di ieri. 11 i ristoranti stellati della città emiratina, tra cui Massimo Bottura con il suo Torno Subito, Niko Romito, che ha conquistato due stelle con Il Ristorante – Niko Romito all’interno del Bulgari Hotel, Armani/Ristorante, il locale del brand di moda guidato da Giovanni M. Papi. Oltre agli italiani, hanno conquistato l’ambito macaron il locale del francese Yannick Alléno, Stay, il ristorante, sempre di stile francese, Al Muntaha e il portoghese Tasca di Jose Avillez. C’è anche tanta Asia nella Guida Michelin di Dubai con il giapponese Hoseki, il cinese Hakkasan e l’indiano Trèsind Studio. Tra i ristoranti di stampo internazionale premiati con la stella ci sono infine Ossiano e 11 Woodfire. Insomma, uno scenario gastronomico quanto mai variegato, che indica che la città emiratina non dipende più esclusivamente dal petrolio, ma anche, e pure in larga misura, dal turismo.