Longiano (Fc) – Alberto Faccani si trasferisce in collina. Lo chef patron del Magnolia di Cesenatico, due stelle Michelin (la prima ottenuta nel 2005), ha deciso di spostare il proprio locale nell’entroterra romagnolo a Longiano, sempre in provincia di Forlì-Cesena, al relais Villa Margherita. “Da qualche tempo gli spazi del ristorante Magnolia mi stavano stretti, avevo bisogno di pensare più in grande e avere di conseguenza più spazio a disposizione”, spiega lo chef  a Il Gusto di Repubblica. “Siamo in tanti a lavorarci, e in questo luogo ristretto non riesco più a vedere il miglioramento. Ho bisogno di più spazio per il magazzino, per un laboratorio e anche per poter offrire un’esperienza più completa al mio cliente”. In collina, Faccani porterà, oltre al menù di pesce che da sempre caratterizza la sua cucina, anche una parte legata alle carni e ai vegetali. La cantina sarà ospitata all’interno delle antiche cantine della villa e sarà curata da Andrea Fiorini. L’ultimo servizio a Cesenatico è previsto per il 26 marzo. mentre le cucine a Villa Margherita apriranno ufficialmente il 1° aprile.