Venezia – A pochi passi da Piazza San Marco, Nolinski Venezia accoglie Zeffirino, storica insegna genovese fondata nel 1939 e oggi guidata dalla quinta generazione della famiglia Belloni.
L’apertura nel cinque stelle della collezione Evok segna l’incontro tra due realtà accomunate da una visione dell’ospitalità basata su eleganza, servizio e cultura gastronomica italiana. Ospitato nell’antico edificio della Borsa di Venezia, l’hotel introduce così una nuova destinazione fine dining dedicata alla tradizione ligure.
Al centro dell’offerta resta il pesto genovese, preparato secondo la ricetta originale con basilico di Pra’, Parmigiano Reggiano, pecorino, pinoli, aglio e olio extravergine di oliva. A Venezia sarà proposto anche con il carrello del pesto, rituale distintivo della maison.
Due gli spazi previsti: Zeffirino Ristorante, al terzo piano e dedicato alla cena, e Il Caffè Zeffirino, al piano terra, inaugurati il 9 maggio 2026 con una proposta più leggera da mezzogiorno alla sera.
