Roma – Ineo, il ristorante fine dining dell’Anantara Palazzo Naiadi Rome Hotel, è stato selezionato dalla Guida Michelin tra i nuovi indirizzi del mese di giugno. Il riconoscimento valorizza la visione gastronomica dello chef Heros De Agostinis, che propone una cucina che fonde ingredienti italiani e suggestioni internazionali. Nel menu, infatti, la tradizione si intreccia con la ricerca: tecniche e spezie da Asia, Eritrea e Sud America dialogano con materie prime italiane in piatti evocativi e contemporanei. Simbolo della proposta, i Maccheroncini al ferretto con fondo di madeira, ragout eritreo e parmigiano 24 mesi.