Valerio Braschi svela alcune anticipazioni sul ristorante che gestirà nei pressi di Piazza Duomo a Milano

Milano – “Presto verrà aperto il mio nuovo ristorante in Galleria Vittorio Emanuele a Milano”. A parlare è Valerio Braschi, chef ex vincitore di Masterchef, che svela sui propri canali social ulteriori novità in merito al locale che presto gestirà nei pressi di Piazza Duomo a Milano. Braschi ha infatti recentemente lasciato il locale milanese Vibe, aperto da poco più di un anno. Innanzitutto il ristorante si chiamerà Galleria 1887 di Valerio Braschi. E il menù? Lo chef svela qualche anticipazione dicendo che saranno disponibili due menù degustazione: il primo, più personale, che definisce “estremo, pazzo, clamoroso”, e il secondo, “un un’ottima proposta italiana”. Braschi aggiunge poi: “Ragazzi, vi dico solo che preparerò la cotoletta alla milanese più pazza e fantasmagorica d’Italia. Vedrete!”.