Milano – Record di prenotazioni su TheFork per il periodo giugno-luglio 2022. L’aumento è stato pari a +40% rispetto al 2021 e a +25% rispetto al 2019. Numeri che battono perfino i dati relativi ad agosto 2021. Ottima la stagione per il Sud, che solo a luglio 2022 ha segnato un +50% di prenotazioni rispetto al mese precedente e un +65% rispetto a luglio 2019, con Napoli e Salerno a toccare punte di +82% e +80% sul 2021. Le regioni più prenotate sono comunque ben distribuite sul territorio nazionale: Lombardia, Lazio, Toscana, Campania e Sicilia. Per l’applicazione, che consente di riservare il proprio tavolo al ristorante, sono aumentati anche i nuovi utenti: +55% rispetto a luglio 2021.
Quali le soluzioni preferite dagli avventori? Innanzitutto, i tavoli all’aperto rimangono la prima scelta, nonostante le temperature. Prenotati principalmente per la sera, momento privilegiato dall’82% degli utenti di TheFork, nel corso del weekend. Le tipologie di cucina più scelte vedono al primo posto quella mediterranea (14%), al secondo posto la cucina italiana (13%) e al terzo posto quella di pesce (12%). Escono dalla top 3 le pizzerie, che con un 11% di preferenze si posizionano al quarto posto. Tra i piatti preferiti: l’insalata (14%), seguita dall’insalata di pasta (13%), da prosciutto e melone (11%) e infine dall’insalata caprese (10%). Il 7% degli utenti, invece, predilige piatti caldi ma estivi, come i primi di pesce o la frittura di mare. Passando allo scontrino, il 30% degli utenti ha speso meno di 25 euro e il 68% ha speso tra i 25 e i 50 euro.
