Alba (Cn) – Lo scorso 8 ottobre è partita la Fiera internazionale del tartufo bianco d’Alba. Si chiuderà il 4 dicembre. Ed è ora tempo di un bilancio di metà manifestazione. “Quest’anno siamo partiti in salita”, commenta a MF Liliana Allena, presidente dell’Ente fiera nazionale del tartufo bianco d’Alba, “soprattutto per colpa della siccità: il tartufo ha bisogno di acqua e quest’anno non l’abbiamo quasi vista”. La disponibilità dunque è scarsa e il prezzo alto. Allena, però, ne conferma la qualità. Il prezzo del listino del mercato, segnala MF, è schizzato, nel primo weekend della fiera, a oltre 500 euro all’etto, anche se per il consumatore un prezzo consono varia tra 250 e 400 euro all’etto.
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