Milano – Giancarlo Perbellini firma il menù del ristorante dello storico Palazzo Trussardi di piazza alla Scala a Milano. Lo chef veneto, due stelle Michelin al Casa Perbellini di Verona, ha preso le redini delle cucine del Ristorante Trussardi by Giancarlo Perbellini, che ha inaugurato lunedì al primo piano del palazzo. Propone una rivisitazione in chiave contemporanea della cucina italiana della tradizione, fatta di ingredienti di stagione e del territorio.
Il 9 novembre, invece, ha inaugurato il Café Trussardi by Giancarlo Perbellini, la cui offerta spazia dalla colazione ai cocktail dopo cena e che ospiterà anche la prima pasticceria di Perbellini a Milano.
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