Milano – The Cocoon Collection, una selezione di resort di lusso tra le Maldive e Zanzibar, ha rinnovato la propria partnership con Andrea Berton. Che continuerà a cucinare… sott’acqua. Lo chef veneto, di adozione milanese, ha rinnovato la collaborazione per curare la proposta culinaria del ristorante subacqueo H2O Underwater dello You&Me Maldives by The Cocoon Collection, che sorge sull’atollo di Raa alle Maldive. Per il 2024 Berton proporrà un menù rinnovato, in cui i tratti distintivi della sua cucina incontrano la materia prima dell’isola come cocco, papaya, aragosta e tonno.
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