Milano – Il bistrot di Claudio Sadler, il Chick n’ Quick di Milano, che ha chiuso lo scorso 14 aprile, si appresta a riaprire. Lo farà, però, sotto un’altra veste. E con un altro nome. Si tratterà di uno spazio per eventi, team building, cene a tema e conferenze. “Gestire anche Chic’n Quick come volevo era diventato oggettivamente faticoso, ma il mio legame con questo ristorante è troppo forte. Non lo chiudo, ma lo trasformo”, ha dichiarato Sadler a Il Gusto. Il nuovo locale si chiamerà Sadler Incontri. Gli eventi e le aperture saranno su misura. Ma verranno mantenuti alcuni appuntamenti fissi del Chick ‘n Quick a cui i clienti sono affezionati, come i pranzi regionali del sabato o le cene a tema. Lo chef rivela, poi, che dopo l’estate potrebbe pensare di istituire il pranzo della domenica. Il locale continuerà a essere gestito con il supporto dello chef Andrea Gianella e della collaboratrice Francesca Asnaghi.
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