Torino – Nasce l’Uovo im-perfetto di Matteo Baronetto. O meglio, arriva l’ultimo Uovo im-perfetto nell’ambito di un progetto ben più ampio dello chef torinese. Il progetto, come spiega Baronetto, “nasce quando ero bambino, per poi riproporsi in gesso nel 2018 come segnaposto, in acciaio nel 2019 e in legno nel 2020”. Questa volta è di cioccolato, realizzato insieme all’artigiano cioccolatiere Guido Gobino. Bianco all’esterno, è creato con il cacao di tre origini diverse: Venezuela, Ecuador e Tanzania. “Il mio Uovo è la materializzazione della ricerca di perfezione che mi caratterizza fin da bambino. Ero un osservatore, i giochi li conservavo con cura per contemplarli, è un inno alla realtà, im-perfetta per definizione”, spiega. L’uovo è disponibile in edizione limitatissima (100 pezzi) presso il ristorante La Farmacia del Cambio ed è acquistabile anche online.