Milano – Si è appena conclusa la cerimonia di premiazione dei Luxury Food&Beverage Quality Awards. Il riconoscimento, assegnato da una giuria di cuochi di altissimo rango, è riservato ai migliori prodotti alimentari d’alta qualità per il mondo della ristorazione. La cerimonia si è svolta nell’ambito di Golosaria, la manifestaizone, ideata da Paolo Massobrio e Marco Gatti, dedicata ai migliori prodotti enogastronomici italiani.
Di seguito i nomi dei vincitori per ciascuna categoria:
- Miglior formaggio a pasta morbida
Stracchino Mandriot – Caseificio Fratelli Castellan
- Miglior formaggio a pasta semidura
Oro Rosso – Latteria Moro
- Miglior formaggio a pasta dura
Bra Duro Dop – Inalpi
- Miglior gorgonzola
Gorgonzola Gran Riserva Leonardi al cucchiaio – Igor Gorgonzola
- Miglior prosciutto crudo
Prosciutto di Parma Dop – Salumi Boschi Fratelli – Parmacotto
- Miglior mortadella con pistacchio
Mortadella ‘Italica’ con pistacchio e mandorle – Ferrarini
- Miglior mortadella senza pistacchio
Mortadella Favola Gran Riserva – Salumificio Mec Palmieri
- Miglior olio extravergine
Olio Extra Vergine di Oliva Italiano – Oleificio Ranieri
- Miglior aceto
Infuso Balsamico Laurus – aceto forte infuso con foglie di alloro – Acetificio Mengazzoli
- Miglior sale da selezione
Sale arancia e cannella – Campo d’Oro
- Miglior pepe da selezione
Pepe Sichuan – Linea Specialità dal mondo – Italpepe
- Miglior spezia
Zafferano Zaffy Bio – Aromatica
- Miglior prodotto a base di tartufo
Condimento a base di burro fresco e tartufo – Acqualagna Tartufi
- Miglior caviale
Caviale Beluga Imperial – Caviar Giaveri
- Miglior pesce
Filetti di Alici Canale di Sicilia in olio di oliva Selezione – Delicius Rizzoli
- Miglior caffè da selezione
Panarabica Luxury Blends – Bazzara
