Firenze – Karime Lòpez lascia il ruolo di head chef di Gucci Osteria Firenze. A darne notizia è il sito Dissapore, che conferma la partenza della cuoca messicana nei prossimi mesi per ragioni famigliari. Lòpez era responsabile dal 2018 delle cucine del ristorante, nato dalla collaborazione tra Massimo Bottura e l’ex Ceo di Gucci Marco Bizzarri, e già nel 2019 aveva ottenuto la Stella Michelin. Resta alla guida della cucina Takahiko Kondo, storico sous-chef di Bottura e co-executive della Gucci Osteria dal 2022. A Lòpez viene riconosciuto il merito di aver fatto del locale fiorentino un luogo di una sua personale identità culinaria, che andasse oltre quello dell’universo della Francescana, fondendo influenze internazionali ed eccellenze italiane. Alcune indiscrezioni rilasciate da Il Gusto rivelano che la chef potrebbe in futuro occuparsi di consulenze in catene di hotel di lusso in Messico.
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