Loch Lomond (Regno Unito) – I membri dello staff di un fine dining sono stati licenziati per non aver ottenuto la stella Michelin. Succede in Scozia. Coinvolti sono gli chef Paul Tamburrini e Martin Wishart e il resto del personale del ristorante Tamburini and Wishart, all’interno della tenuta di lusso Cameron House on Loch Lomond. La notizia è stata riportata dal Daily Record e ripresa da altre testate italiane. Il management di Cameron House hanno motivato la chiusura adducendo questioni finanziarie, oltre a non aver ottenuto l’ambito riconoscimento della Rossa. Il locale aveva aperto solo due anni fa. Secondo quanto riporta il Daily Record, l’ottenimento della stella Michelin non era menzionato nei contratti di lavoro. “Non si può richiedere. E’ un’ambizione, ma non può essere utilizzata come condizione per l’impiego”, ha dichiarato Miroslava Semanova, restaurant manager.
Rimani aggiornato su tutte le novità del settore della ristorazione, dell’hospitality e del turismo!
