Roma – Solo il 16% dei turisti italiani ha provato un’esperienza gastronomica gourmet in Italia. Tra i turisti stranieri, invece, la percentuale è ben più elevata: il 46% degli americani, il 42% dei francesi e il 35% dei britannici, ma anche il 41% dei cinesi e il 47% dei canadesi, fino al 49% dei messicani. Eppure il 74% degli italiani ha scelto di trascorrere in vacanza almeno una serata al ristorante per provare un’esperienza indimenticabile, optando però per locali meno sofisticati. E’ quanto emerge dal confronto tra i dati presenti nel Rapporto 2023 sul turismo enogastronomico curato da Roberta Garibaldi e quelli Food Travel Monitor (World Food Travel Association), riportati da Ansa.
I turisti italiani sono in effetti più interessati a visitare mercati contadini e fiere agricole rispetto agli stranieri. I nostri connazionali, infatti, ricercano autenticità e innovazione e desiderano sperimentare appieno l’enogastronomia del luogo visitato.
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