Roma – Fipe-Confcommercio, la Federazione italiana pubblici esercizi, e Too Good To Go, azienda impegnata nel contrasto dello spreco alimentare, hanno firmato a Roma un protocollo d’intesa per la realizzazione di iniziative comuni finalizzate al contrasto di qualsiasi forma di spreco alimentare. L’accordo è stato siglato daLino Enrico Stoppani, presidente Fipe-Confcommercio, e Mirco Cerisola, country director Italia di Too Good To Go.
Grazie all’accordo con Too Good To Go, i pubblici esercizi associati alla Federazione potranno gestire le eccedenze alimentari, evitando che il cibo diventi spreco alimentare. Le rimanenze a fine giornata di bar, pasticcerie ed altre attività di ristorazione verranno dunque confezionate nelle surprise bag, in vendita a prezzo ridotto e prenotabili dai clienti attraverso l’app di Too Good To Go.
Si tratta di un’ulteriore iniziativa dell’associazione per combattere lo spreco alimentare nei pubblici esercizi, che va a sommarsi al progetto ‘Rimpiattino’, dedicato alla doggy bag, e al sostegno all’Osservatorio Waste Watcher.
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