Roma – Enrico Crippa, il tristellato del Piazza Duomo di Alba, è il nuovo presidente onorario di Federcuochi. Lo ha nominato ieri pomeriggio l’Assemblea nazionale che si è svolta a Gardaland e realizzata con il contributo dell’Associazione di Verona e dell’Unione Regionale Cuochi del Veneto, a cui hanno partecipato oltre 200 dirigenti dall’Italia e dall’estero. Crippa è stato definito dal presidente della Fic Rocco Pozzulo “un pezzo di storia della nostra cucina d’eccellenza e un professionista vero che è da sempre vicino alla Fic”. Nel corso dell’assemblea un particolare appello è stato rivolto anche ai giovani. Infatti, i selezionati per il Trofeo Miglior Allievo, ovvero i 20 migliori allievi degli istituti alberghieri italiani, hanno avuto la possibilità di essere ospiti per seguire alcune sessioni formative dedicate e intraprendere un confronto con i grandi professionisti che li affiancheranno durante le attività dell’Assemblea nazionale.
Immagine da: piazzaduomoalba.it
