Parigi (Francia) – È giunta la decisione finale del Comitato dell’Organizzazione mondiale per l’educazione, la scienza e la cultura di Parigi: la pratica della cava e cerca del tartufo in Italia viene riconosciuta come Patrimonio immateriale dell’Unesco. Questo ‘sì’ valorizza una pratica rurale nei numerosi territori tartufigeni italiani. La candidatura è stata formalmente presentata a marzo 2020 e si attendeva solo la risposta del comitato, come anticipato qui.