Trondheim (Norvegia) – Sono state rivelate data e location del Bocuse d’Or 2024. La manifestazione, nata nel 1987 grazie allo chef Paul Bocuse, si terrà in Norvegia, a Trondheim, il 19 e il 20 di marzo. Si tratta di una competizione gastronomica, nata con lo scopo di riunire giovani chef di tutto il mondo e far realizzare loro alcuni piatti, giudicandoli poi grazie a una giuria composta dai più chef. Il tutto davanti a un pubblico di spettatori. Dopo il bronzo ottenuto lo scorso anno, la Norvegia è diventa la nazione più vincente della storia della competizione. Ora ha l’onore di ospitarla. “Il fatto che la Norvegia e Trondheim siano stati scelti come location per la manifestazione, permette di catalizzare l’attenzione sul cibo e sulla cultura culinaria del Paese”, spiega Frode Asheim, direttore del turismo ad interim.
L’Italia, per sua scelta, non parteciperà. Il team italiano ha deciso di autoescludersi dalle selezioni europee svoltesi nel marzo scorso. Due le ragioni: la prima, come spiega Luciano Tona, direttore del Bocuse d’Or Italy Academy, consiste nell’impossibilità di prepararsi in soli sei mesi a una selezione europea, senza rischiare di compromettere i risultati ottenuti in passato. Secondariamente, l’Italia mira a prepararsi al meglio per il Bocuse d’Or 2025 di Lione, puntando a vincerlo per la prima volta nella sua storia.
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