Terracina (Lt) – A seguito del cedimento del tetto del ristorante Essenza di Terracina, in provincia di Latina, in cui ha perso la vita la sommelier Mara Severin e in cui sono rimaste ferite altre sette persone, è stata aperta un’inchiesta. L’indagine, coordinata dal pm Giuseppe Miliano, verte sui reati di omicidio colposo e lesioni gravissime. Al momento non risultano persone indagate, ma l’attenzione è rivolta ad alcuni lavori svolti negli utlimi mesi. A gennaio, infatti, erano stati eseguiti interventi interni ed esterni al ristorante. Mentre a giugno erano stati conclusi i lavori per l’impermeabilizzazione del tetto.
Intanto lo chef Fabio Verrelli D’Amico e la sommelier Sara Checchelani del ristorante Materiaprima, una Stella Michelin a Pontinia (Lt), hanno offerto a Simone Nardoni, chef e titolare di Essenza, di ospitare nella propria location il ristorante ora distrutto. Nardoni è affittuario del locale ed esclude responsabilità dirette del ristorante nell’incidente. “Non abbiamo mai fatto altro che ordinaria manutenzione. Nulla che potesse provocare questo disastro. Delle strutture del ristorante risponderà la proprietà. Ma adesso è l’ultimo dei miei pensieri”, dichiara lo chef ai microfoni di Repubblica.
Ph: profilo IG ristorante_essenza
