Asti – Ha preso ufficialmente il via la stagione della cerca del Tuber magnatum Pico, il tartufo bianco. Secondo una legge regionale piemontese, infatti, la raccolta parte dal 21 settembre. Per l’occasione l’Ente Fiera internazionale del tartufo bianco d’Alba ha organizzato il Capodanno del tartufo: a mezzanotte i trifolao sono partiti alla ricerca dei primi funghi ipogei della stagione. Per il, presidente della Regione Piemonte Alberto Cirio “questo Capodanno segna l’inizio del tartufo che da domani potrà essere degustato. Da questa sera celebriamo tutte le fiere del tartufo, motore potente dell’economia piemontese”. Partirà invece il prossimo 8 ottobre la Fiera internazionale del tartufo bianco d’Alba.