New York – Dopo una chiusura forzata di 18 mesi dovuta alla pandemia, riapre l’Oyster Bar, lo storico ristorante dai soffitti ad archi in mattonelle nel centro di Midtown. Inaugurato nel 1913, vanta una storia tutt’altro che lineare. Negli anni è sopravvissuto alle due guerre mondiali, alla depressione e nel 1975 fu proprio l’Oyster Bar ad accogliere la conferenza stampa indetta dalla first lady Jackie Kennedy, decisa a sottrarre la vecchia stazione di Grand Central alle mani delle autorità della Grande Mela che la volevano abbattere. Come riferisce La Repubblica, l’Oyster Bar si è visto costretto a togliere dal menù il lobster roll, a causa della mancanza di alcune materie prime, per via delle interruzioni nella supply chain. I clienti potranno però tornare a gustare le altre specialità di pesce, tra cui le crab cakes.