Londra (Regno Unito) -Il Geranium di Copenaghen, guidato dallo chef Rasmus Kofoed e dal sommelier Søren Ledet, è il miglior ristorante al mondo. Si posiziona al primo posto della celebre classifica The World’s Best Restaurant 2022, svelata ieri sera nel corso della cerimonia che si è svolta all’Old Billingsgate di Londra, condotta dall’attore e gourmet Stanley Tucci. Non sorprende la scelta del locale danese, che lo scorso anno occupava la posizione numero due, dopo il Noma. Sul podio, quest’anno, il Central di Lima e il Disfrutar di Barcellona. Folta la presenza spagnola nelle prime posizioni: al quarto e al sesto posto della classifica, figurano infatti anche il DiverXo di Madrid e l’Asador Etxebarri nei Paesi Baschi. Ma veniamo agli italiani, che nulla hanno da invidiare ai colleghi spagnoli, anzi. Sono ben sei i ristoranti del Bel Paese, tutti quanti compresi nelle prime 30 posizioni. In testa, ottavo, il Lido 84 di Riccardo Camanini a Gardone Rivera (Bs). Poco dopo, si classificano decimo il ristorante Le Calandre degli Alajmo a Rubano (Pd) e dodicesimo Uliassi a Senigallia (An), che tra le altre cose entra in classifica occupando la posizione più alta. Alla quindicesima posizione figura il reale di Niko Romito a Castel di Sangro e alla diciannovesima il Piazza Duomo di Enrico Crippa ad Alba (Cn). Ultimo – si fa per dire – tra gli italiani il St. Hubertus, alla ventinovesima posizione, dell’Hotel Rosa Alpina a San Cassiano (Bz) dello chef Norbert Niederkofler.
In foto, da sinistra: il sommelier Søren Ledet e lo chef Rasmus Kofoed
