Verona – Giancarlo Perbellini punta al Lago di Garda. La rivista Pambianco Wine&Food rivela alcune indiscrezioni secondo cui, nonostante la pandemia, lo chef veronese starebbe meditando una nuova apertura sul Garda, che potrebbe concretizzarsi a breve. Due le location al vaglio: una a Garda e una verso Malcesine, entrambe sulla sponda veronese e con vista panoramica. Perbellini, già proprietario di nove locali – sette a Verona, uno a Milano e uno in Sicilia – potrebbe addirittura duplicare il numero delle proprie attività entro il 2022, puntando sul format della ‘Locanda’, sia per le proposte dolci sia per quelle salate. Lo chef intende sviluppare anche il concept del pop up, “un laboratorio di idee con un grande focus sulla creatività sulle ricette dei piatti, ma con un servizio molto easy, alla moda di tanti mono stelle esteri”.