Lallio (Bg) – Marco Stagi ha lasciato le cucine del Bolle, il ristorante a Lallio, in provincia di Bergamo, di proprietà della famiglia Agnelli, nota per la produzione di pentole. Il cuoco saluta Bolle dopo quattro anni e a un anno dall’ottenimento della stella Michelin. Secondo quanto si apprende, la separazione sarebbe legata al desiderio di dare un nuovo impulso alla cucina del ristorante dopo anni di collaborazione. Stagi non si è sbilanciato fornendo informazioni sul suo futuro, ma potrebbe aprire un locale tutto suo. Al momento, le cucine di Bolle sono nelle mani del sous chef Andrea Rota, sembra però che nelle prossime settimane verranno affidate a un nuovo nome.
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