Noto (Sr) – Ripartono dal mese di aprile i due progetti culinari con cui chef Viviana Varese ha celebrato il suo amore per la Sicilia. Il 17 aprile segna il ritorno di Viva Il Bistrot, nel Palazzo Nicolaci a Noto. Con Ida Brenna al timone, il ristorante promette un menu ispirato dal Mediterraneo, ricco di pesce, agrumi, e piatti preparati con un occhio vigile alla sostenibilità.
Seguendo il 19 aprile, W Villadorata Country Restaurant apre le sue porte, ristorante fine dining nel cuore della Val di Noto. Lo chef Matteo Carnaghi si dedica a un menu che valorizza gli ingredienti locali e le tecniche rispettose dell’ambiente, garantendo un’esperienza sensoriale radicata nei gusti autentici del sud dell’isola.
In entrambi i locali, l’amore per la Sicilia si esprime attraverso la selezione attenta delle materie prime, l’adozione di metodi biologici e biodinamici e la valorizzazione di Presidi Slow Food. Tutto ciò viene abbinato a una curata carta dei vini, che quest’anno vede la collaborazione di Antonella Varese e Jessica Falzarano. Gli ospiti saranno accolti in un ambiente dove cibo, vino, arte e design si fondono in un’esperienza indimenticabile che celebra la Sicilia in ogni boccone.
