Milano – Lo chef Pino Cuttaia e Vittorio Borgia, fondatore insieme al fratello Saverio del Gruppo Bioesserì, che comprende due ristoranti biologici e tre pasticcerie a Milano, hanno annunciato la loro prima collaborazione per Uovodiseppia, il bistrot del cuoco siciliano nel capoluogo lombardo. Prenderà forma nella cornice di Porta Nuova con l’obiettivo di continuare a offrire un’esperienza che celebra la ricchezza enogastronomica della Sicilia. Questo progetto intende raccontare l’accoglienza attraverso la semplicità, secondo quanto si legge in una nota, mettendo l’ospite a suo agio attraverso piatti che ricordano il calore di casa, rassicuranti e familiari. L’obiettivo è far sentire ogni persona speciale, rispecchiando la tradizione dell’ospitalità siciliana. “L’arrivo di Uovodiseppia è la prima di tante collaborazioni future, che speriamo di portare avanti sia a Milano che nel resto d’Italia”, ha commentato Vittorio Borgia.
In foto: Vittorio Borgia e Pino Cuttaia
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