Milano – Nasce il panettone artigianale al gusto Bitter Fusetti, il bitter creato nel 2020 dal bartender romano Flavio Angiolillo e dai fratelli Mattia e Luca Vita, proprietari di Fundeghera 1939. In occasione delle feste natalizie, Bitter Fusetti collabora con Cinquanta Spirito Italiano, il cocktail bar di Alfonso Califano e Natale Palmieri. Il risultato è un dolce tradizionale che mixa, al bitter e ai classici ingredienti del panettone, anche note di pompelmo rosa siciliano candito, caffè macinato fresco e vaniglia del Madagascar. Il panettone, realizzato artigianalmente dal pastry chef Livio Dolgetta della pasticceria Maison Dolgetta, prevede l’utilizzo di lievito madre vivo con una lavorazione complessiva di 36 ore. Non contiene nessun grasso vegetale idrogenato, aromi chimici, né alcun tipo di conservante.