Milano (Italia) – Moët Hennessy ha recentemente lanciato Eminente, nuovo rum cubano originario di quella che i locali chiamano “Isla del Cocodrilo”. Ideato da César Martí, il più giovane Maestro Ronero cubano, Eminente è un rum ricco e corposo che trae ispirazione dall’acquavite cubana di canna da zucchero, l’aguardiente, del XIX secolo e dalla sua complessità. L’abbinamento di aguardientes invecchiate e rum leggeri dà vita al rum cubano come lo conosciamo. Eminente è realizzato con il 70% di acquavite invecchiata: la percentuale più alta tra tutti i rum cubani.
Il nuovo rum di Moët Hennessy è stato presentato ufficialmente al pubblico nel corso della Como Lake Cocktail Week, dove è stato utilizzato da Fabrizio Molteni, bar manager del cocktail bar At Home di Como, vincitore del Premio della critica, per realizzare il proprio miscelato. Si chiama Ferrini ed è a base di un cordiale al lime zero waste, uno shrub al pompelmo rosa, pesca e passion fruit e una diluizione di Acqua Panna. Il bicchiere è guarnito con una pennellata edibile di amaro Taaac di Opificio Cattaneo.
