Sud Africa – Lorenzo Cantoni, chef umbro del ristorante Il Frantoio di Assisi, rappresenterà l’Italia gourmet in occasione della Settimana della Cucina italiana nel mondo. La manifestazione, giunta alla sua 7° edizione, si terrà in Sud Africa dal 16 al 24 novembre e si svolgerà in tre diverse città: Cape Town, Johannesburg e Pretoria. Tema di quest’anno: ‘Convivialità, sostenibilità, e innovazione: gli ingredienti della cucina italiana per la salute delle persone e la tutela del pianeta’. Fitto il programma che prevede ricevimenti, showcooking e attività di carattere sociale. Chef Cantoni è stato selezionato, tra una rosa di grandi nomi – anche stellati – della ristorazione nazionale, per dare risalto alle eccellenze agroalimentari italiane, in particolare quelle della regione Umbria. Una grande opportunità di promozione per tutto il territorio e i suoi sapori, attraverso una rivisitazione contemporanea delle ricette più tipiche.
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