Napoli – Antonino Il Banco di Cannavacciuolo sbarca anche a Napoli. Il format dedicato alla gastronomia informale, firmato dallo chef, apre nell’Aeroporto Internazionale di Napoli-Capodichino. E’ il quarto in Italia. Lo sviluppo del progetto retail nasce dalla collaborazione di chef Antonino e Cinzia Cannavacciuolo con Sergio Castelli, amministratore delegato di MyChef Italia. Protagonista della location un ampio bancone con prodotti street food innovativi e la pasticceria pret à porter. Completano il set up un’area allestita con tavoli e sedute, per un totale di settanta coperti, e un’ampia zona market con l’esposizione dei prodotti e tavoli alti per una pausa veloce e informale.
Per la prima volta chef Cannavacciuolo porta i propri prodotti, dalle proposte dolci a quelle salate, nei luoghi che l’hanno visto crescere e hanno ispirato la sua cucina, raccontando il meglio della tradizione partenopea. In pasticceria quindi non potranno mancare sfogliatelle, babà, la pastiera e le code d’aragosta. E per la proposta salata? Gli emblemi dello street food campano come gli arancini, i fiori di zucca ripieni, il cuoppo, il cuzzetiello, le pizze. Non mancheranno i più tradizionali piatti della tavola napoletana, come parmigiana di melanzane, lasagne e polpette al sugo. Ci saranno pure proposte healthy come le lasagne vegetariane con sfoglia bio o l’insalata con pomodori datterini e burrata Igp.
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