Milano – MI.O, MassaBon e Tradizionale: sono queste le tre proposte natalizie firmate dallo chef Daniel Canzian, che per il 2025 arricchisce la sua collezione di panettoni artigianali con nuovi abbinamenti e lavorazioni.
MI.O e MassaBon, per la prima volta, sono proposti con due tisane pensate per amplificare l’esperienza di degustazione. Spezièra – a base di roiboos, arancia e chiodi di garofano – accompagna il gusto agrumato di MI.O, mentre Ciacola – con mela, melissa, zenzero e anice stellato – esalta la dolcezza fruttata di MassaBon. Il Panettone Tradizionale, invece, si rinnova nella tecnica: impasto a tre fasi, ispirato alla scuola milanese, per un risultato più soffice, aromatico e naturalmente conservabile.
I panettoni sono realizzati in collaborazione con Albertengo, storica azienda piemontese specializzata nei grandi lievitati, che utilizza ingredienti italiani, uova da galline allevate a terra e nessun aroma lavorato o conservante.
