Roma – La cucina italiana è stata candidata ufficialmente dal governo italiano per diventare un patrimonio dell’umanità Unesco. La proposta è partita dai ministri Francesco Lollobrigida (Agricoltura e sovranità alimentare) e Gennaro Sangiuliano (Cultura). La Commissione nazionale ha approvato all’unanimità.
Non solo ricette, ma un insieme di pratiche sociali, riti e gestualità. Questa è la nostra cucina, che potrebbe entrare a far parte della lista rappresentativa dei patrimoni culturali immateriali. Il dossier sarà dunque trasmesso dal ministero degli Esteri all’Unesco. l’iter di valutazione potrebbe concludersi nel 2025.
