Roma – Che(f) musica! È quello che potrebbe esclamare chiunque dopo aver ascoltato un disco del collettivo Food Ensemble, che da qualche anno coinvolge gli chef per catturare il suono delle loro ricette, elaborarlo e utilizzarlo per comporre delle tracce musicali. Dopo il successo del primo esperimento Spaghetti Symphony, che ha coinvolto il maestro Davide Oldani, e del suo sequel Signature, ora è la volta di Concrete (Volume One): il terzo album della band, pubblicato da Kengah Records e che ha visto la partecipazione di cinque chef italiani, sarà disponibile in vinile dal 19 ottobre e, in seguito, sulle piattaforme digitali. Per il tour di lancio sono previsti, per cominciare, due eventi live, al Teatro Orione di Roma (18-19 ottobre) e da Al Cortile a Milano (30 ottobre).
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